酒文化是一种历史悠久的文化现象,传承着人类的文明与智慧。“酒”可以连接情感,抒发豪情。“酒”中蕴含着人们的欢乐与忧愁,见证了人们精神世界。在中国,蕴含酒文化的经典句子如“酒逢知己千杯少,话不投机半句多”,体现了酒的社交功能;“对酒当歌,人生几何”,则表达了酒的豪情与豁达。无论是家庭聚会、每逢佳节还是商务宴请,都离不开“酒”。酒,到底给人们带来怎样的用处?也许本期节目就能为您解答!

本期做客嘉宾:上海葡韵科技有限公司的品牌创始人及总经理 孙思捷。

孙思捷,是上海葡韵科技有限公司总经理及执行董事。上海交通大学农业与生物学院葡萄酒专业认证、培训讲师,上海交通大学农业与生物学院第一届葡萄与葡萄酒双硕士班研究生。荣获第七届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛国家级金奖、上海赛区金奖/筑梦小康奖。2023年度中国蓬莱海岸产区认证讲师,2023年度中粮长城驻地讲师/推广大使,第十届“朗伯柯”RVF葡萄酒盲品中国锦标赛优秀合作伙伴,上海交通大学葡萄与葡萄酒科普教育基地学生负责人,上海交通大学葡萄与葡萄酒协会负责人。是果业振兴的攻坚者、农科人才的同路者、科技成果转化的践行者。

在节目中孙思捷介绍到,上海葡韵科技有限公司是一家专注于葡萄栽培与葡萄酒酿造赛道的创新型农业公司。公司坐落于上海交通大学国家大学科技园,以上海交通大学葡萄与葡萄酒科普教育基地为依托,辐射链接多个国内外优质产区基地,为社会公众提供高品质的葡萄栽植与酿酒技术产品及咨询服务,业务范围涵盖葡萄新品种选育、脱毒苗木种植、葡萄园智慧化解决方案设计、高端有机果品栽培以及葡萄酒产品销售等。公司构建了一条从葡萄种植到葡萄酒深加工的完整产业链,成本和质量均实现了精细化管理;运用团队荣获国家科学技术进步二等奖的葡萄根域限制栽培技术,高效产出优质果品,直接带动每年从业劳动力26万人,帮助农民累计增收90亿元。同时,公司以传播葡萄与葡萄酒文化为目标,积极承办葡萄酒文化培训课程和品鉴活动,创新打通葡萄酒生产酿造、品鉴交流、文化推广、市场营销全链条,为上海市乃至我国葡萄酒产业及文化发展作出贡献。

谈及未来,孙思捷表示公司与法国、西班牙、意大利、澳大利亚等国家产区合作,联合当地推广机构、酒庄、酒商以及知名葡萄酒培训机构等主体,积极推动国内外葡萄酒产品及文化交流。有特色产品优势。立足品牌特点和区域优势,精心打造品质卓越的“上交红”品牌葡萄酒系列产品,葡萄酒品牌将会在长三角地区及交大全国校友会广受赞誉,获得更多年轻人的认可。将会从产品销售端逐渐倒推,掌握葡萄与葡萄酒生产全产业链条核心技术,力争成为红酒行业的标杆企业。